結構前に採取したもののブログの更新を忘れていました
季節感はあまりないですが、次回の採取のための備忘録も兼ねて記事を書きます




楽天市場の総合ダウンロード販売サイト。


６月の末ごろ、梅雨に入りたての時期に見つけたヤマモモ

園芸種ではないので大きさとしては大人の親指の爪くらいのもの
たわわに実っているため一つ食べてみると種は大きいですが甘酸っぱい味が口の中に広がります
食べ終わった後にほんのり松ヤニのような香がするのが特徴といえば特徴

触ればボロボロと落ちるくらいに完熟した実ですが、これだけ実っていると何かに利用できそうだと言う事で公園の清掃の方に許可をいただき採集





たまたま持っていたビニール傘を枝に引っ掛けて軽く揺するとボロボロ落ちてきます

ビニール部分に跳ね返る音がポンポンと小気味よく響きます
採れたものがこちら





うーんゴミだらけ

これを選別して水洗いをします



見た目はちょっと悪いですがポリフェノールが豊富にふくまれているとの事なので
焼酎

米酢

ワインビネガー

に漬け込むことにする



なんかオシャレなものができました！
焼酎はすぐ色が抜けてきますね･･･、アルコールの力はすごい

酢に漬けたほうも近頃では良い色になっており料理に使えるようになっています

山芋の短冊にまわしがけるとピンクで可愛らしい
ピンクの焼酎の使い道って何かあるかなぁ